» » » Індукційна варильна панель: пристрій, переваги, установка

Індукційна варильна панель: пристрій, переваги, установка


З'явилися в 1987 році (перший плиту запропонувала компанія AEG) індукційні варильні панелі не користувалися популярністю, покупці з недовірою ставилися до новинки, яка до того ж була дорогою. Поступово ситуація змінилася і на сьогоднішній день прилад вже не дивина, такі плити роблять практично всі великі виробники кухонної побутової техніки. Так що являє собою все ще мало популярна індукційна панель і чи зможе вона замінити газові та електричні плити.

Принцип роботи індукційної варильної панелі

індукційна варильна панельПринцип роботи приладу простий і заснований на електромагнітної індукції, відкритої Фарадеем в 19 столітті. До речі це відкриття давно і успішно використовується в техніці, наприклад, трансформаторах, десятками наявних в кожній квартирі, будинку. В кінці 20 століття безконтактне наведення струму стало застосовуватися і на кухні, зокрема в індукційних плитах.

Від основного генератора подається електрична напруга до мідної індуктивної котушці, що знаходиться відразу під особливо міцним керамічним склом. Як тільки по мідній котушці починає проходити струм, то одержуване при цьому потужне електромагнітне поле, що проходить наскрізь стеклокерамическую поверхню самої вручений панелі, починає створювати особливі, вихрові струми безпосередньо на дні металевого посуду. Починає швидко нагріватися дно і стінки металевої каструлі і, природно, вся готується в ній їжа. У цьому і полягає докорінна відмінність від традиційних теплових плит, що працюють виключно від нагрівання теплової спіралі. Теплова енергія в таких виручених панелях виділяється найбільш точним чином - під діаметр дна посуду. У випадку, якщо каструля буде криво встановлена на конфорці, то пічка взагалі не стане працювати.

Переваги індукційної склокерамічною варильної панелі

індукційна варильна панельНайголовніший елемент поверхні - електронний блок, який «керує», захований в плоскій коробочці. Зовнішній вигляд прилад має такий же, як і звичайні плити зі склокерамічною поверхнею: поліроване скло і сенсорне керування. Програми, закладені в мікросхеми електронного блоку, допомагають ефективно використовувати плиту. Приміром, під час приготування першої страви не доведеться витрачати багато часу чекаючи поки закипить вода. Результат буде досягнутий швидко, про це подбає система управління, яка спочатку на кілька хвилин дасть конфорці максимальну потужність, а потім, після закипання води, її зменшить до рівня, який ви задасте. Функція може мати різні назви у різних виробників: Heat Up, Quick Rapid, Par Boil та інші, а конфорка, наділена їй, має назву «конфорка швидкого нагрівання».

панель електрична індукційнаДля багатьох основним аргументом на користь вибору такого виду плити, швидше за все, стане те, що техніка абсолютно безпечна у використанні. Про неї неможливо обпектися, склокерамічна поверхня залишається холодною під час її використання. Додатковий плюс: індукційна незалежна варильна панель дуже проста у догляді тому що, по-перше, що втекла рідина або впали продукти не пригорять до поверхні, а, по-друге, прибрати, витерти їх можна відразу, не чекаючи охолодження поверхні, простий паперовою серветкою або вологою ганчірочкою.

Установка і вимоги до посуду

При всій безпеки ця побутова техніка залишається досить «серйозної» і вимагає відповідного звернення та установки. Встановлюючи таку плиту необхідно передбачити достатній для відводу теплого повітря зазор. Індукційні конфорки володіють пристойною індукційна варильна панельпотужністю, тому з нижньої сторони є вентилятор для охолодження, при вбудовуванні приладу в меблі вентиляційні зазори обов'язкові.

Склокерамічна поверхня буде працювати лише в парі з металевим посудом, що має феромагнітні властивості (до посуду притягується магніт). Мідна і алюмінієва посуд для такої поверхні не годиться. Однак знайти посуд в наші дні не складе труднощів.

Тепло на конфорці плити генерується тільки тоді, коли на ній знаходиться посуд. Панель сама визначить наявність посуду, і якщо її немає, то конфорка вимкнеться автоматично.

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини