» » » Як вибрати електром'ясорубку виходячи з конструкції

Як вибрати електром'ясорубку виходячи з конструкції


Головне призначення електром'ясорубки - приготувати м'ясний або рибний фарш, але крім цього вона може зробити паштети, подрібнити сир, шоколад і ряд інших продуктів. Крім того, часто поєднана з соковижималкою або овощерезкой.

Размельчаются продукти дволопатеве ножем, що обертається з великою частотою. Залежно від тривалості помелу можна отримати різну ступінь. Щоб знати, як вибрати електром'ясорубку, необхідно визначитися з технічними характеристиками (потужність, матеріал виготовлення, насадки та ін.), Які ми розібрали ТУТ і мати уявлення про конструкції і роботі приладу.

Відповідаючи на питання як вибрати електром'ясорубку для дому, потрібно в першу чергу відзначити, що вони бувають шнекові і безшнековие.

Конструктивні відмінності шнековою

Шнекові відрізняються від приладів з ручним приводом більш вузьким і високим розтрубом для завантаження м'яса. Це зроблено з метою безпеки при користуванні. Забезпечені пластмасовим або дерев'яним штовхачем і знімна насадкою. Вибір такої техніки не складний.

Конструкція передбачає в хвостовику шнека виступ, який вставляється в паз вихідного валу електроприводу.

Якщо електром'ясорубка поєднується з соковижималкою для томатів, то в наборі йдуть додаткові елементи. Це теж важливо для відповіді на питання як правильно вибрати хорошу електром'ясорубку для дому.

Електропривод шнекових приладів складається з колекторного або конденсаторного асинхронного електродвигуна і понижувального шестеренчатого редуктора.

Основні елементи:

  • шнек,
  • ніж,
  • решітка,
  • притискна гайка.

Електром'ясорубка складається з двох частин: власне м'ясорубки і електроприводу.

Електропривод - це корпус з ув'язненими в нього електродвигуном, блокуючим пристроєм і перемикачем на три положення - «1 швидкість», «2 швидкість», «Відключено». Техніка працює тільки на двох швидкостях. Для відключення електричної м'ясорубки ручку перемикача встановлюють в середнє положення. Першу швидкість включають при переробці НЕ жорстких варених продуктів. Крім того, дві швидкості роблять прилад універсальним, т. Е. Можна встановити інші насадки, наприклад, змішувач, кавомолку.

Щоб не перевантажувати двигун електром'ясорубки, порція м'яса не повинна бути більше 200 грам, а максимальне завантаження інших продуктів - не більше половини її робочого об'єму. Після приготування десяти порцій треба зробити перерву не менше ніж на 15 хвилин для охолодження електродвигуна. Щоб продукти добре перетиралися, необхідно стежити за гостротою ножа і при необхідності вчасно заточувати. Зберігати прилад краще в зібраному вигляді, в сухому, захищеному від прямого попадання сонячних променів, місці. Збирати і розбирати тільки відключивши від електромережі.

Характерні несправності:

  • не включається блокувальний пристрій - значить великий зазор в контактній групі, необхідно відрегулювати контакти блокуючого пристрою без навантаження;
  • не працює електропривод м'ясорубки - відсутня напруга, перевірити цілість з'єднувального електричного шнура, виявивши обрив, усунути його;
  • якщо зламана сполучна вилка, замінити її. Якщо шнур ремонту не підлягає, його треба замінити;
  • перегорів електродвигун приводу - відремонтувати в спеціалізованій майстерні;
  • не фіксують ніж на валику - поламаний пружинний фіксатор. Треба замінити пружину фіксатора;
  • електром'ясорубка погано переробляє продукти - затупились ріжучі кромки лез, треба їх заточити.

Як працює

М'ясо, нарізане шматками масою не більше 50 грам, поміщається в завантажувальну чашу м'ясорубки і штовхачем, через горловину, подається до шнека. Шнек, обертаючись, захоплює м'ясо і вдавлює його в отвори решітки. Ніж, укріплений на пальці шнека, обертається разом з ним і зрізає стиснуте в грати м'ясо, яке виходить з отворів решітки у вигляді фаршевого валика.

як вибрати

Для того щоб м'ясо не накручувати на шнек і не оберталося разом з ним, а проштовхував вперед, на внутрішній стороні корпусу електром'ясорубки передбачені борозенки. При різанні м'яса решітка залишається нерухомою завдяки шпонці в корпусі.

Нормальне розрізання м'яса досягається при досить щільному приляганні ножа до грат. При поганому приляганні м'ясо не ріжеться, а мнеться. Обов'язково зверніть увагу на цей момент якщо хочете вибрати якісну.

Після закінчення роботи електром'ясорубку слід зняти з приводу і розібрати в наступній послідовності:

  • вийняти завантажувальний чашу з горловини корпусу приладу;
  • відвернути притискну гайку;
  • зняти з пальця шнека решітку та ніж;
  • вийняти шнек з корпусу м'ясорубки.

Після розбирання всі перераховані частини ретельно промити гарячою водою і насухо протерти.

Як доглядати за приладом

  1. Мити відразу після застосування - залишки продуктів змиються легко і швидко.
  2. Мити руками, не використовувати посудомийну машину, особливо якщо частини приладу алюмінієві (вони не покриються чорним нальотом). Протирати насухо, а не залишати на просушування з тієї ж причини.
  3. Для миття користуватися не губкою, а невеликий щіткою або йоржиком для пляшок, які легко проникають всередину і вичищають продукти з усіх вигинів внутрішньої частини.
  4. Після перемелювання свіжою, солоною та іншої риби або інших продуктів з різким запахом, промийте техніку з використанням гірчиці або протріть шматочком лука.

Збірку виробляти в зворотній послідовності в наступному порядку:

  • з'єднати корпус техніки з корпусом редуктора. Завівши його в паз кришки. І закріпити, повернувши його проти годинникової стрілки;
  • вставити шнек в корпус так, щоб виступ хвостовика шнека увійшов в паз вихідного валу приводу;
  • насадити ніж на палець шнека ріжучими крайками назовні;
  • вставити решітку в корпус;
  • звернути до відмови притискну гайку;
  • вставити завантажувальний чашу в горловину корпусу м'ясорубки.

Як вибрати центрифужную

Безшнековая (центрифужна) електром'ясорубка складається з приводу, який являє собою колекторний електродвигун змінного струму. Привід поміщається в круглому корпусі і закривається дном, яке зміцнюється до приводу гвинтами.

як вибрати центрифужную

Продукти, що підлягають переробці, закладаються в стакан, що закривається кришкою. Ніж, зроблений з неіржавіючої сталі, приводиться в обертання електродвигуном з частотою обертання валу 8000 об.мин. Його кріплення на валу електродвигуна здійснюється за допомогою фіксатора. Натиснувши на фіксатор у напрямку направо, можна вільно зняти ніж.

Дізнавшись про прилад все, справа залишилася за малим - визначити яку вибрати електром'ясорубку по конструкції, а потім дізнатися всі її технічні моменти.

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини