» » » Тістоміс для дому: що за техніка і як вибрати

Тістоміс для дому: що за техніка і як вибрати


Здавна слов'яни зустрічали гостей хлібом і сіллю. Жодне святкування не обходилось без пирогів - символу гостинності та добробуту. Гарні традиції збереглися. Практично в кожній родині і зараз люблять ароматну домашню випічку. А як же без неї, такою смачною ніжною повітряної?

Ну, а впоратися з такою кулінарної завданням набагато простіше, якщо під рукою є тістоміс для дому. Цей кухонний агрегат дозволить позбутися від летить на всі боки борошна, допоможе скоротити час і спростити процес приготування.

Головний недолік, з точки зору кулінарів, - вартість приладу, яка може перевищувати $ 1000. Пропонуємо розібратися в нюансах і з'ясувати, наскільки така техніка необхідна на кухні.

Особливості конструкції та роботи

Основні елементи тістоміса для будинку виконані з пластику або нержавіючої сталі. Механізм складається з:

  • місильного важеля, функція якого зрозуміла з назви (буває різної форми: спиралевидной, S- і Z-подібною, петлевий);
  • електроприводу, що обертає місильний інструмент (може мати до 10 швидкостей);
  • діжі для перемішування продуктів, виконаної у вигляді чаші або корита (обсяг від 4,5 до 10 літрів).

Як правило, планетарні механізми укомплектовані нерухомою дежей, а спіральні - обертається. Вважається, що останній варіант дозволяє одержати більш високу якість замісу.

з чого складається тістомісильник для дому

Принцип роботи агрегату для дому досить простий: всі компоненти для тіста завантажуються в діжу, включається двигун і запускається місильний важіль.

Головна функція забезпечується одним з трьох способів:

  • за допомогою місильного важеля;
  • рухом діжі навколо власної осі;
  • одночасним обертанням обох зазначених деталей.

Через кілька хвилин перемішування тісто готове для подальшого використання.

Вибираючи тістомісильник для будинку, потрібно враховувати наступні характеристики:

  1. Принцип процесу замішування:
    • безперервне;
    • періодичне.
  2. Швидкість обертання:
    • звичайна;
    • швидкохідний;
    • суперінтенсивні.
  3.  Розташування місильного інструменту:
    • вертикальне;
    • горизонтальне;
    • з похилою віссю.
  4. Тип впливу на тісто:
  • механічне;
  • вібраційне;
  • ультразвукове.

На якість і швидкість роботи агрегату впливає потужність. У різних моделях цей параметр змінюється від 300 до 2000 Вт

як виглядає тістомісильник для дому

 Типи тістомісильників

Основними класифікаційними ознаками є конструкція місильного важеля та елементів, призначених для замішування певного виду тесту.

Найбільш простий Z-подібний варіант - горизонтальний тістомісильник для будинку, який допомагає вимісити круте тісто на біляші, вареники, пельмені. Проте подібний агрегат є досить габаритним і розрахований на промисловий масштаб (використовується в піцеріях, міні-пекарнях).

Основні види побутових тістомісильних машин: планетарна і спіральна. Давайте-но трохи докладніше розглянемо самі затребувані кулінарами прилади.

Планетарний агрегат відмінно справляється з рідким тестом для млинців, випічки і кондитерських виробів. По суті, ця машина є міксером, що робить її більш універсальною. У комплектацію зазвичай включені: віночок для збивання і лопатка, які призначені для приготування мусів, кремів і майонезу.

З дорогих моделей планетарних побутових тістомісильників популярністю користується KitchenAid 5KSM150PSE (? $ 1000). Машина є досить потужною (1600 Вт), розрахована на 10 різних швидкостей. Обсяг діжі становить 4,8 л. Основний матеріал - нержавіюча сталь. Замішування тіста - далеко не єдина функція приладу, в його комплектацію входить 12 насадок (м'ясорубка, соковижималка та ін.). По суті, агрегат можна вважати не стільки тістомісом, скільки кухонним комбайном.

Більш простий і дешевий варіант, який користується популярністю у споживачів, - Olimpic Multifunzione. Вартість такого кухонного помічника коливається в межах $ 500. Об'єм чаші становить 5 л. Прилад має 6 робочих швидкостей, потужність - 1000 Вт Корпус і дежа виконані з нержавіючої сталі.

Найдоступніший за ціною агрегат в ТОП 10 кращих побутових механізмів даного типу - Gastrorag QF-3470 ($ 300). Кількість швидкостей аналогічно Olimpic Multifunzione, чаша - 4,5 л, а показник потужності майже в два рази нижче - 650 Вт Однак споживачі приладом задоволені.

Спіральна тістомісильна машина допомагає вимісити якісну повітряну масу для хліба (білого і житнього), піци і невагомих листкових пиріжків. В інструкції зазначено, що прилад призначений для приготування листкового, дріжджового і дріжджового тіста.

Перше місце в рейтингу займає модель Pizza Group IFM7. Даний агрегат розрахований на велику родину, підходить також чебуречних, Пирожковим, Невеликим пекарням. Приблизна вартість - $ 900. Основні характеристики:

  • об'єм чаші - 7 л;
  • робоча потужність - 1700 Вт;
  • кількість швидкостей - 1;
  • матеріал чаші і корпусу - нержавіюча сталь.

Найбільш вдалий побутової тістомісильник для дому, на наш погляд, - Clatronic KM 3400. Судіть самі:

  • ціна? $ 200 .;
  • об'єм чаші - 5 л;
  • робоча потужність - 1200 Вт;
  • кількість швидкостей - 7;
  • матеріал чаші - нержавіюча сталь;
  • корпус виконаний з якісного пластика.

 Як вибрати домашній тістомісильник?

моделі тістоміса

Звичайно, переважні критерії можуть бути різними, але, виходячи з міркувань доцільності, орієнтуватися потрібно на наступні моменти:

  • яке тісто буде готуватися частіше (від цього залежить вид тістоміса);
  • продуктивність (пов'язана з потужністю і об'ємом чаші);
  • габарити приладу;
  • вартість;
  • додаткові функції (різні насадки, таймер).

Купуючи тістомісильник для домашнього використання, готуйтеся змінити свій раціон на користь їжі не самою здоровою, але, безсумнівно, смачною. Будочки, пиріжки, пампушки ... ммм! Адже неприпустимо, щоб така дорога техніка, простоювала без діла!

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини