» » » Пароварка: як і яку вибрати

Пароварка: як і яку вибрати


Смажена і варена їжа володіє одним істотним недоліком - при готуванні вона втрачає велику частину цінних речовин. Набагато корисніше страви, приготовані на пару. Так як їжа піддається впливу більш низьких температур, вона зберігає більшість вітамінів, що містяться в сирих продуктах. Через відсутність прямого контакту їжі з водою, продукти майже не втрачають колір і природний смак.

В даний час на ринку побутової техніки представлений великий вибір самих різних моделей і видів. Щоб служила довго і радувала вас смачними стравами, як вибрати пароварку потрібно знати до походу в магазин.

Цей доступний і простий у використанні прилад помітно полегшує клопоти по будинку. Використовуючи прилад, можна не турбуватися, що їжа підгорить, пересушиться або перетравиться. Навіть якщо ви відволічетеся і забудете про неї, після закінчення заданого часу прилад вимкнеться автоматично, а якщо ви включили режим підтримки температури, то, згадавши про підготовлювану їжі знайдете її теплою. Крім того, багато сучасних моделей мають додаткові функції: їх можна використовувати для стерилізації дитячого посуду, розморожування, для консервування продуктів і розігрівання готових страв.

Принцип роботи пароварки

яку пароварку вибрати

Зрозуміти принцип роботи пароварки може далекий від технічних знань людина, тому що він, принцип, зовсім простий.

Низ пароварки - це ємність, куди наливається вода. Кошики знаходяться зверху. Нагрівальний елемент, розташований під резервуаром для води, при включенні приладу в роботу, нагріває воду, яка при закипанні перетворюється на пару, що проникає крізь численні отвори в кошиках і прогріває, що знаходяться в ємностях, продукти.

Пар осідає на кришці приладу, конденсується і стікає вниз, збираючись у ємності для води. Далі слід кругообіг води, в процесі якого продукти та обробляються термічно до повного приготування. Причому мінімально втрачаючи корисні речовини.

Яку пароварку вибрати

Зверніть увагу на головні параметри: потужність приладу, тип управління, кількість парових чаш та інші. Ці характеристики і стануть відповіддю на те як правильно вибрати пароварку, яка буде економічна і в той же час функціональна.

пароварка як вибрати

Потужність, представлених приладів, має діапазон від 600 до 2000 Вт Помітного впливу потужність приладу на швидкість приготування їжі не має, але за інших однакових характеристиках краще зробити вибір пароварки з більш високим рівнем потужності.

Підрозділяються побутові помічники і за типом управління. Більшість приладів управляються за допомогою механічного регулятора-таймера, що задає час роботи. Перевага механічного управління - простота і швидкість використання. Для того щоб включити достатньо буквально пари секунд.

Більш функціональний варіант - електронне управління. Моделі з електронним управлінням обладнані кнопкової панеллю і електронним дисплеєм, що відображає інформацію про обраний режим. Такі моделі, як правило, володіють додатковими можливостями: відстрочкою приготування і функцією підігріву їжі.

Стандартна модель укомплектована двома або трьома основними чашами для продуктів. Зазвичай достатньо і двох кошиків, але якщо ви збираєтеся у великій кількості готувати різноманітні страви, має сенс вибрати з трьома чашами. Бажано, щоб в наборі була спеціальна чаша, яка не має отворів. Наливаючи в неї воду, можна готувати злакові та бобові: рис, пшоно, сочевицю, квасолю та інші.

Зверніть увагу на обсяги парових корзин, в середньому вони коливаються в діапазоні від півтора до трьох літрів. Краще, якщо кошика будуть різних розмірів, такі зручніше зберігати, компактно уклавши їх одну в іншу. Оптимальна висота піддону для конденсату - 2-2,5 сантиметра. При меншій висоті виливати конденсат або сік з продуктів доведеться значно частіше.

пароварка як вибрати

Прилад повинен володіти функцією автовідключення при википанні в приладі всієї води під час приготування. Деякі моделі оснащені зовнішнім індикатором рівня води, повідомляють про її википанні звуковим сигналом. Добре, якщо в комплекті є ложечка для продуктів і знімні грати, що дозволяють готувати їжу в більшому обсязі.

Багато моделі забезпечені опцією «Відстрочка приготування». Заклавши продукти і налив воду, а також виставивши певний час, ви отримаєте готову страву до точно призначеного часу, а самі можете займатися зовсім іншими справами.

До речі, пароварка ще вміє розморожувати, стерилізувати банки і пляшки, швидко розігрівати їжу. Обов'язково загляньте в інструкцію - знайдете багато корисного.

Вивчивши всі вищезазначені характеристики у вподобаної моделі, вирішите підходить вона вам чи потрібно пошукати іншу. Сподіваюся, тепер ви знаєте як вибрати хорошу пароварку, якою будете користуватися кожен день, готуючи смачні та корисні страви.

І ще одна порада: навіть якщо ви точно знаєте як вибрати пароварку, відгуки про конкретної моделі не завадять. Подивіться їх в інтернет-магазинах або на форумах і в нашому відповідному розділі, де будемо раді прочитати і ваш.

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини