» » Посуд для індукційних плит

Посуд для індукційних плит


На кухні повинне бути досить гарною посуду. Це не тільки чашки, миски, салатниці, але і та, в якій готують їжу на газовій, електричній або індукційній варильній поверхні. А також в мікрохвильовці і духовій шафі. У цій статті піде мова, яка підійде посуд для індукційних плит, в чому відмінність і що краще.

Тільки кілька слів про принцип дії індукційної кухонної поверхні. Це нагрівальний прилад, що працює від електричного струму. Починає гріти, коли на її варильну поверхню поставили, наприклад, каструлю, що володіє феромагнітними властивостями. Як перевірити, чи ту каструлю помістили на плиту? Дуже просто. Перш ніж, застосовувати, прикладіть до денця магніт. Якщо липне, значить, те, що потрібно. Вирушаючи в профільний магазин за покупкою, потрібно взяти з собою магнітик.

Зроблена зі скла, порцеляни, міді, кераміки зовсім марна для індукційної варильної поверхні. Звичайно, якщо вона не обладнана спеціальними феромагнітними вставками. Забігаючи наперед, скажемо, що цей посуд без проблем використовують для готування їжі на електриці і газу.

Що собою являє газова панель можна дізнатися з цієї статті >>

Характеристики посуду для індукційних плит

посуд для індукційних плитІ так, вибираємо. Посуд повинна мати достатню площу зіткнення з варильною поверхнею, тобто, не менше 12 сантиметрів в діаметрі. Якщо менше, то варки поверхня запросто може не «побачити» вашу сковороду або каструлю, кухлик або гусятницю і не включитися.

Також добре, коли товщина дна знаходиться в координатах від 2 до 6 міліметрів.

Можна купити чавунну. Одна довго служить, відмінно зберігає тепло, не виділяє в що готують їжу шкідливі речовини. Це плюси. Є й мінуси. Вона важка, при падінні здатна розколотися на частини.

З "нержавійки" не окислюються, можна зберігати приготовлену їжу в холодильнику. Але має негативні характеристики. Їжа підгорає, а нікель здатний викликати алергію. Коротше кажучи, для вибору потрібна допомога фахівця. А можна обійтися і без нього, коли купувати продукцію відомих світових виробників.

Законодательницами моди в цьому сегменті продукції є іноземні компанії. Набори, звичайно, дорогі, але судячи з відгуків, ефективні. Домінують на російському ринку німецькі компанії Fissler, Woll, що випускають моделі з противопригарного накладкою Titan Plus. Користується попитом у російських домогосподарок финляндская чавунна індукційна компанії Hackman. У цей список відомих світових брендів можна включити і французьку компанію Tefal.

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини