Конвекція в духовці - це корисна опція

Мрія будь доброї господині, щоб всі приготовані страви були смачними і радували рідних. Але, на жаль, трапляється так, що в духовці іноді підгорають пироги, або погано або однобоко прожарівается м'ясо. Щоб такого не траплялося виробники оснащують духові шафи конвекцією.

Газовий духову шафу газовий з конвекцією

На сьогоднішній день в духові шафи вбудовано величезна кількість різний опцій.

Конвекція в духовці - це особливий прогрів, завдяки роботі вбудованого вентилятора. Гаряче повітря всередині духової шафи вільно переміщається, отже, вирівнюється температура як у як далекої, так і у передньої стінки камери.

Як же ця опція впливає на приготування кулінарних страв? Щоб відповісти на це питання, давайте згадаємо наше дитинство, коли мама чи бабуся пекла смачні пироги, при цьому періодично робила різні маніпуляції з деком. Чекала, коли далекі пироги зарум'яняться, потім перевертала деко так, що ближні опинялися на місці далеких. Так пироги пеклися рівномірно. Крім цього деко в духовці був один, тому що друга порція пиріжків не могла добре пропектися «в компанії» з першою.

Що дає конвекція

Ще одна перевага полягає в тому, що можна сміливо піч на різних рівнях. Це дуже зручно, наприклад, для випічки коржів для торта, печива, пирогів. Так можна поставити запікати м'ясо і овочеве рагу одночасно, або піч відразу на декількох деках сирні ватрушки. Такі ватрушки вийдуть смачними, рум'яними і рівномірно пропечений. У підсумку, ви скоротите час приготування страви, а це дуже зручно і ефективно. Таким чином, господиням, які люблять створити незвично смачні страви в духовці, цей чудовий режим стане незамінним помічником.

Також конвекція в духовці практично незамінна для приготування м'яса на рожні. Рівномірна циркуляція гарячого повітря по камері духової шафи, гарантує освіту хрусткої скоринки на шматочках м'яса.

А якщо ваша духовка має у своєму доповненні ще й функцію «гриль», то разом ці дві опції можуть творити дива. М'ясо буде не просто смачним, а вишукано ніжним всередині і хрустким зовні.

Крім усього цього, наявність конвекції в духовій шафі скорочує кількість масла і солі у страві, що незрівнянно оцінять люди, які ведуть здоровий спосіб життя.

Як правило, конвекція є як в газовій, так і електричної духовці. Вибирайте будь-який вид приладу і користуйтеся з задоволенням, радуючи рідних смачними стравами з духовки.

• Як вибрати електрична духова шафа
• Керівництво: як вибрати настінний духову шафу
• Вбудована духова шафа
• Вибираємо духову шафу: яка духовка краще - газова або електрична
• Як правильно вибрати духову шафу