» » Томатний сік у домашніх умовах на зиму (або кожен день)

Томатний сік у домашніх умовах на зиму (або кожен день)


Приготувати томатний сік при наявності стиглих ароматних помідор, особливо зібраних зі своєї грядки, і соковижималки справа дуже проста. Для отримання чистого томатного соку, без насіння, найкраще підійде шнекова соковижималка, але якщо такої в господарстві немає, то можна і на універсальній або ж із застосуванням м'ясорубки. Свіжовичавлений сік можна пити, не потрібно ставити його в холодильник, на наступний день він не такий смачний. А можна заготовити томатний сік в домашніх умовах на зиму і зберігати його в коморі або погребі.

Приготування томатного соку

томатний сік в домашніх умовах на зиму Приготувати томатний сік на зиму в домашніх умовах можна так:

  • вибрати помідори, у яких практично відсутні насіння. При наявності соковижималки, вибирати можна будь-які стиглі і м'ясисті помідори,
  • перекрутити вимиті помідори на соковижималці або м'ясорубці,
  • злити томатний сік в емальовану ємність, яку поставити на плиту на середній вогонь,
  • варити після закипання 15-20 хвилин. Не забувати помішувати,
    томатний сік
  • спецій не додавати, нехай у томатного домашнього соку буде натуральний смак,
  • простерилізувати банки, в які буде заливатися сік, і кришки, якими сік буде закриватися,
  • залити киплячий сік в банки і відразу ж закупорена.

Після того як сік охолоне, поставити в прохолодне місце на зберігання.

Томатний сік на зиму другим способом

А ще приготування томатного соку може бути і таким:

  • помідори вимити, обсушити і пропустити через шнекову ручну або електричну соковижималку,
  • покласти в сік сіль і цукор за смаком, наприклад, 1 столова ложка солі і грам 200 цукру на 6 літрів соку,
  • закип'ятити, дати покипіти 15-20 хвилин,

томатний сік в домашніх умовах

  • розлити в простерилізовані банки, які закупорена простерилізованих кришками,
  • дати томатного соку охолонути, а потім скласти в прохолодне місце для зберігання.

Приготований домашній томатний сік, не зрівняється ні з яким, навіть самим дорогим, соком з магазину.

Закрити томатний сік на зиму можна і з прянощами.

  • перекрутити помідори,
  • поставити на плиту, на середній вогонь і після закипання, хвилин за 10 до готовності додати за смаком цукор і сіль. Коли вони розчиняться, додати оцтову есенцію і спеції, які вам подобаються, наприклад, перець духмяний горошком, гвоздику, мускатний горіх, корицю, і кип'ятити ще хвилини 2-3. Якщо любите сік гостріше, додайте спецій більше,

томатний сік на зиму

  • розлити сік у простерилізовані банки і закатати кришками. Взимку будете пити смачний томатний сік приготований в домашніх умовах і стоїть на поличці, завжди під рукою - пий, як тільки захочеш.

Тепер ви переконалися, що немає нічого складно в приготуванні томатного соку в домашніх умовах з соковижималкою? А якщо у вас ще немає соковижималки, то придбайте і готуйте смачний сік на зиму і для щоденного вживання.

Не обов'язково готувати томатний сік тільки на зиму, з соковижималкою легко і просто готувати всій родині смачний і поживний, вітамінний, корисний сік з томатів, болгарського перцю і селери на кожен день.

як приготувати томатний сік

  • на два кілограми стиглих помідорів береться один перець і кілька гілочок селери, який додасть Свіжовіджатий томатного соку в домашніх умовах пікантності і зробить його ще корисніше. Всі овочі і селеру миються, ріжуться на шматочки і пропускаються через соковижималку. Солимо і перчимо до смаку і насолоджуємося натуральним і дієтичним напоєм, який готували всього п'ять хвилин.
Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини