» » Вибір кавоварки

Вибір кавоварки


Вирішити проблему приготування смачної кави можна різними способами. Купити дорогий розчинну каву в магазині, і за пару хвилин зробити підбадьорливий напій. Але такий варіант на любителя. Обзавестися кавомолкою, джезвою, хорошим кави в зернах і чаклувати над приготуванням ароматного напою. Варіант непоганий, але хороший кави в поспіху не звариш, а чашка кави нам потрібна найчастіше вранці, коли все робиться на бігу. Залишається ще один варіант - купити кавоварку і довірити їй приготування кави.

Вибираємо кавоварку - стратегія вибору

Не поспішайте вивчати технічні характеристики різних моделей. Спочатку вирішіть для себе: яку каву ви збираєтеся готувати в кавоварці і в якій кількості? Гарячий «американо», міцний «еспресо», а може, ви любите «капучино» з шапочкою пишної піни? Різні типи кавоварок готують каву по своїм «фірмовим» рецептами, і готовий напій виходить з абсолютно різним смаком. Одна кавоварка приготує каву за півхвилини, а інший буде потрібно приблизно 5 хвилин. Нарешті, є моделі прості в експлуатації, а до інших потрібно пристосуватися. Тому головне у виборі кавоварки - це визначитися з її типом.

За способом приготування напою всі побутові кавоварки ділять на 4 типи: краплинні, ріжкові, гейзерні і комбіновані.

Краплинні кавоварки

Скляна ємність або пластиковий глечик зі шкалою і підігрівається підставка - так виглядає звичайна крапельна кавоварка. Дизайн і можливості можуть бути різними, але всі краплинні кавоварки працюють за одним принципом. Вода наливається в ємність, де нагрівається до певної температури (зазвичай від 85 до 95 градусів) і проходить через мелену каву, поміщений на сітчастий фільтр. Бюджетні моделі мають мінімальний набір можливостей, кавоварки подорожче можуть готувати каву двох рівнів фортеці, оснащені кавниками-термосами, нагрівачем з нержавійки, кнопкою з підсвіткою та іншими приємними дрібницями.

Проблема будь крапельної кавоварки - фільтри. Вони бувають постійні або змінні. Постійні потрібно мити, змінні просто викидаються, і їх потрібно постійно докуповувати. Переважно моделі, в яких можна використовувати обидва види фільтрів.

Головне достоїнство крапельних моделей - простота і зручність експлуатації. Плюс недорога вартість. Однак, від кави, приготованого в такій кавоварці, вишуканого смаку та аромату чекати не доводиться, на виході ви отримаєте звичайну каву «американо».

Ріжкові кавоварки або кавоварки-еспресо

Кавоварка-еспресо - ідеальний вибір для тих, хто любить міцний, запашна кава або кава з повітряної пінкою. Все, що від вас вимагається - залити в бойлер воду, а в ріжок засипати мелену каву і утрамбувати його. Далі кавоварка все зробить сама. Вода буде нагріватися в замкнутій ємності, і коли тиск досягне певної величини, клапан відкриється і пар пройде через мелену каву. У більш дорогих моделях тиск пари створюється за допомогою електромагнітного насоса, що виключає перегрів пари. Кава заварюється при температурі трохи нижче 100 градусів, виходить дуже ароматним, з заповітної пінкою.

Аромат звареної кави еспресо напряму залежить від величини тиску пари. Чим вона більша, тим ароматні кави. У простих моделях величина тиску стандартна - 4 бар. У складних кавоварках ця цифра може доходити до 15 бар. Але навіть якщо в паспорті вказана ця величина, то немає гарантії, що буде зварений чудовий кави. Величина тиску пари може змінюватися, температура пара бути нижче або вище оптимальної, і ці фактори вплинуть на смак готового напою. Вихід - купувати техніку від відомих виробників.

Гейзерні кавоварки

На нашому ринку вони чомусь не користуються попитом, а ті моделі, які є у продажу, коштують для кавоварок свого типу невиправдано дорого. Принцип роботи гейзерній кавоварки такий же, як і кавоварки-еспресо. Вода або пара багаторазово проходять через шар меленої кави, і через 5 хвилин ви отримуєте чашку готового кава. Гейзерній кавоварці не потрібно електрику, вона ставиться на плиту, як звичайний чайник. Тиск створюється невисока, від 1,5 до 4 бар. З недоліків цих моделей - за ними потрібно стежити під час приготування кави, і заливати певну кількість води. Якщо ви купили кавоварку на 4 чашки, то кожен раз потрібно варити саме така кількість кави. До переваг відносять невеликі габарити і недорогу вартість (у порівнянні з кавоварками-еспресо). У більш сучасному виконанні випускають електричні гейзерні кавоварки.

Комбіновані кавоварки

Комбіновані кавоварки - це моделі з серії «два в одному», коли ви фактично отримуєте два різних пристрої. Одна кавоварка - крапельна - буде готувати каву «американо», друга - чашку ароматної еспресо. Швидше за все, комбінована кавоварка підійде тим, хто не може визначитися зі своїми кавовими вподобаннями. Однак, вигода від такої покупки будуть вельми сумнівною - для кожної кавоварки потрібні різні види кави і відповідний догляд.

Найбільш шановані бренди серед виробників кавоварок - італійські Saeco, Spidem, Gaggia. Високим попитом користуються кавоварки швейцарських компаній Jura, Schaerer, Blaser і продукція фірми DeLonghi (Італія).

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини