» » Деревне вугілля або газ: гриль на літній кухні

Деревне вугілля або газ: гриль на літній кухні


Зміст:

  • Газові грилі
    • Матеріали
    • Розмір
    • Потужність
    • Аксесуари
    • Ідеальний гриль
    • Грилі на вугіллі
    • Наступний крок
    • Гриль - найважливіша деталь на літній кухні, але перед тим як відправитися в магазин, варто вивчити всі нюанси.

      Деревне вугілля або газ: гриль на літній кухні

      Так як популярність кухонь на відкритому повітрі зростає з кожним днем, виробники стежать за тенденціями і пропонують широкий вибір спеціальної техніки, від холодильників для вина до вбудовуваних фритюрниць. Ймовірно, вам буде достатньо хорошого гриля.

      Але не поспішайте одразу бігти в магазин. Гриль - основна деталь на літній кухні, і при правильному підході ви можете зробити вельми розумні інвестиції. Вибрати відповідний гриль вам допоможуть наступні поради.

      Печі для піци

      Техніка і пристосування, без яких не обійтися

      Дров'яна піч дозволить насолодитися незабутнім ароматом домашньої піци. Зазвичай такі печі виготовляються на замовлення, але існують і набори, що дозволяють зібрати і встановити піч самостійно.

      Бічна пальник

      Печі для піци

      Можливо, окрема бічна пальник - найкорисніша деталь в техніці, використовуваної на літній кухні. Вона дозволяє розігрівати соуси або кип'ятити воду під час приготування їжі на грилі.

      Посудомийні машини

      Бічна пальник

      Якщо ви не хочете витрачати час на миття посуду, подумайте про установку посудомийної машини. Тільки не забудьте підвести воду до літньої кухні.

      Гібридний газовий гриль

      Посудомийні машини

      Перехід від газу до деревного вугілля - зручна опція в цьому гібридному грилі від Kalamazoo. Спеціальні відсіки з нержавіючої сталі розсіюють тепло для готування на газовому грилі і дозволяють використовувати вугілля або деревину для додання неповторного аромату готових страв.

      Мийки

      Гібридний газовий гриль

      Мийка на літній кухні незамінна для миття посуду і рук під час готування. Якщо кухня розташована в безпосередній близькості від дому, підвести до неї воду буде зовсім не складно.

      Міні-холодильники

      Мийки

      У холодильнику зручно зберігати напої та продукти - так вони будуть завжди під рукою. Крім того, великою популярністю користуються морожениці і холодильники для вина.

      Грилі, що працюють на деревному вугіллі

      Міні-холодильники

      Грилі на вугіллі виділяють більше тепла, ніж газові грилі. Ви можете використовувати для приготування їжі дрова - так страви набудуть характерний аромат диму. Цей гриль від Masterbuilt з відкидними боковинами відрізняється функціональністю і мобільністю.

      Газові грилі

      Грилі, що працюють на деревному вугіллі

      Газові грилі дуже зручні. Вогонь спалахує від простого натискання кнопки, і ви можете контролювати його рівень поворотом ручки. Віддайте перевагу грилю, виконаному з високоякісних матеріалів.

      Ящики для посуду та інструментів

      Газові грилі

      Ящики з нержавіючої сталі не бояться сонця, вітру і води. Ці ящики від KitchenAid дозволяють зберігати посуд, прилади та інші дрібниці - з ними все буде завжди під рукою.

      Кегератори

      Ящики для посуду та інструментів

      Освіжаюче, прохолодне пиво з крана - це задоволення доступне на літній кухні. Встановіть кегератор на вашій кухні, і вам не доведеться думати, чим втамувати спрагу в спеку.

      Газ чи вугілля?

      Газові грилі дуже зручні. Вогонь спалахує від простого натискання кнопки, і ви можете контролювати його рівень поворотом ручки, але такі грилі не підходять для приготування справжнього барбекю. Грилі на вугіллі виділяють більше тепла, ніж газові грилі. Ви можете використовувати для приготування їжі дрова - так страви набудуть характерний аромат диму. Але в них важко контролювати температуру, вам доведеться постійно додавати вугілля, і в кінці готування у вас залишиться ціла купа золи.

      Отже, що ж вибрати? Можливо, обидва варіанти відразу - газовий гриль для повсякденного готування і модель з вугіллям для барбекю в особливих випадках. Якщо дозволяє ваш бюджет, придбайте гриль, в якому поєднані обидві ці опції. Ще один варіант - електричний гриль, який може бути єдино доступною моделлю для жителів багатоквартирних будинків, однак на такому грилі не вийде добитися справжнього аромату барбекю.

      На газовому грилі готувати просто і швидко, тоді як вугільний гриль надає стравам неперевершений аромат.

      Газові грилі

      Визначившись з типом гриля, прийміть ще ряд важливих рішень.

      Матеріали

      Більшість грилів виробляються з литого алюмінію, листового металу або нержавіючої сталі. Кращий і в той же час найдорожчий варіант - гриль з нержавіючої сталі. Сталь не боїться негоди і не псується з часом. Можливо, ви будете відчувати спокусу заощадити гроші і купити для початку менш дорогу модель, яку ви зможете модернізувати згодом.

      Але така стратегія не завжди виправдана, особливо якщо гриль буде вбудовуваним.
      Не існує стандартних розмірів для гриля. Якщо ваш недорогий гриль зіпсується, вам знадобиться замінити його, і тоді, ймовірно, вам доведеться перекроювати стільницю, а це досить клопітно. Краще купіть модель із середнього цінового діапазону, виконану з якісних матеріалів.

      Розмір

      Газові грилі вимірюються площею робочої / варильної поверхні. Площа поверхні недорогих грилів дорівнює приблизно 0,3 кв.м, а в моделях високого класу ця величина може бути збільшена в декілька разів. Щоб вибрати правильний розмір, оцініть свої кулінарні пристрасті. Якщо ви часто готуєте для гостей, вам може знадобитися великий гриль з декількома пальниками, тоді як для сім'ї з чотирьох чоловік цілком достатньо невеликої поверхні з трьома пальниками.

      Потужність

      Потужність гриля вимірюється в БТЕ (британських теплових одиницях). Потужність невеликого гриля становить 40000 БТЕ або менше, а потужність великої моделі може досягати 100 000 БТЕ. Краще зупинити свій вибір на моделях із середньою потужністю.

      Аксесуари

      Природно, чим дорожче гриль, тим більше у нього додаткових функцій. Наприклад, в грилі можуть бути бічні пальники, інфрачервоний нагрів для рум'янцю м'яса, вертіла, функція двокомпонентного розпалу й відділи для копчення. І знову подумайте про те, як ви любите готувати, що б вирішити, чи варто витрачати гроші на ці доповнення.

      Говорячи загалом, доцільним можна вважати придбання гриля з двома або більше пальниками з окремим керуванням, завдяки яким ви зможете готувати страви окремо (таку технологію використовують при приготуванні великих шматків м'яса або, наприклад, цілої курки), вбудованого датчика температури і датчика газу. Завдяки датчику газу ви не потрапите в ситуацію, коли газ раптово закінчується на середині готування.

      Ідеальний гриль

      Відмінний варіант - гриль із середньої цінової категорії, виконаний з якісних матеріалів. Такі грилі виготовляються з нержавіючої сталі марки 304, ковпак хорошого гриля має подвійні стінки, а пальника і решітки виконані з литої нержавіючої сталі.

      Грилі на вугіллі

      Різновидів гриля на вугіллі набагато більше, ніж типів газових грилів. Грилі бувають сферичні, що вбудовуються, настольние- існують грилі хібаті, бочки-коптильні, коптильні з водяним затвором і керамічні грилі. У всіх цих моделях дли приготування їжі використовується деревне вугілля.

      Вибір конкретної моделі залежить від ваших кулінарних звичок, проте незалежно від того, який тип гриля вам підходить найбільше, у нього має бути наступне:

      • Стійка, якісна сталева конструкція
      • Щільно закривається кришка
      • Сферичний гриль повинен бути покритий жароміцної емаллю
      • Вогнетривкі ручки
      • Вентиляційні отвори на кришці і на дні для регуляції температури
      • Відкидна решітка, завдяки якій ви зможете з легкістю додавати вугілля у вогонь.
      Поділися

      Коментарі



      Увага, тільки СЬОГОДНІ!
      Кухні в картинках
      Подія дня
      Топ новини