» » Які бувають точила для керамічних ножів

Які бувають точила для керамічних ножів


Якщо вірити рекламі, керамічний ніж є ідеальним кухонним помічником. Основні привабливі характеристики: гостра ріжуча кромка, яка нібито ніколи не тупиться, естетичний вигляд, тривалий термін експлуатації.

Народ не лякають навіть астрономічні ціни на даний модний девайс (від $ 7 до нескінченності). Більшість господинь вже давно обзавелися і активно використовують ножі з цирконієвої кераміки. Ось тільки практика показує, що PR-щики брешуть: з часом (через 2-3 роки) лезо втрачає гостроту, крім того, на ньому утворюються відколи. Висновок: нехай не так часто як звичайну сталеву, але керамічну кромку заточувати все-таки потрібно.

Звичні способи для вирішення поставленого завдання не особливо підходять, крихкий матеріал можна запросто зіпсувати. Існує думка, що якісно відновити керамічне лезо можуть виключно професіонали (і то не всі). Однак у продажу зустрічаються точила, призначені для домашнього використання. Питається, як же бути? Давайте разом пошукаємо вірні відповіді.

А у вас вже є на кухні сковорідки з керамічним покриттям? Познайомтеся >>

Електроточілка для керамічних ножів

На жаль і ах, але в 99% випадків в графі «призначення» універсальних верстатів зазначено, що використовуються вони для заточки сталевих звичайних і серрейторной лез. Авторам gidvkuhne.ru вдалося виявити лише один підходящий варіант - електромеханічний прилад японської фірми Kyocera (модель DS-50).

З вигляду нічого особливого - звичайна точилка на батарейках. Однак конструкція пристрою включає диски, покриті алмазним напиленням, і автоматичну систему, яка пристосовується під ножі будь-якої товщини і різні типи лез.

Прилад швидко і легко відновлює гостроту ріжучої кромки (всього за 10 протяжок), з його допомогою можна також виправити невеликі відколи. Додаткові плюси: абсолютна безпека і захист від пилу.

Купити подібну точилку для керамічних ножів можна за? $ 200. Погодьтеся, не кожен готовий викласти такі гроші за річ, яка використовується досить рідко.

точилка для керамічних ножів

Ручні способи заточування керамічних ножів

Фахівці стверджують, що завдання вирішувана. Головне - дотримуватися кількох правил:

  • оперувати точильний пристосуваннями з твердим алмазним напиленням;
  • правильно вибрати кут.

Детальніше як заточити керамічний ніж правильно: http://gidvkuhne.ru/dogljad/1007-jak-zatochiti-keramichnij-nizh-v-domashnih-umovah.html

Процес довгий і тоскний, результат може вийти прямо протилежний очікуваному. Щодо можливості використання мусата і інших звичних пристроїв існують різні думки. Але, враховуючи ціни на керамічні ножі, краще не експериментувати.

Моделі точилок для механічної обробки лез всіх типів, які отримали позитивні відгуки споживачів:

  • KASUMI 33001 (купити можна за? $ 55);
  • BornerEast (? $ 30);
  • KyoceraDS-20 (? $ 28).

Звертаємо увагу наших читачів на маленькі секрети, за допомогою яких можна продовжити термін експлуатації керамічних ножів. 

  1. Зберігання: в спеціальній підставці або загальному ящику, але окремо від металевого начиння.
  1. Миття: під теплою проточною водою. Допускається застосування рідких / гелевих миючих засобів.
  1. Використання: підходить для роботи з м'якими продуктами (орієнтиром максимально допустимої твердості вважається морква). Нарізка повинна здійснюватися на дерев'яній або пластмасовій обробної поверхні.

Забороняється:

  • шкребти і рубати;
  • різати на скляній поверхні;
  • використовувати ніж для подрібнення твердих продуктів (замороженого м'яса);
  • мити в посудомийній машині.

Вивчивши деталі, ми прийшли до висновку, що купувати механічну / електричну точилку, яка орієнтована на кераміку, невигідно. Набагато простіше раз на кілька років скористатися послугами спеціальних майстернях. А що ви думаєте з цього приводу?

Поділися

Коментарі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини